焼き栗

もう少し暑いですが、秋です。

栗の季節が始まりました。

近いうちに焼き栗も販売する予定です。

先日小布施まで仕入れに行ってきてみました。今冷蔵庫で甘くなるように熟成中。

もう少ししたら出す予定です。

24日(日)の篠ノ井軽トラ市には出せるかな？数量限定です！

ご自宅等で出来た栗を持て余してたりする方も、お持ち頂けましたら焼き栗加工も承ります。

その場合、大きさにもよりますが、1kg単位くらいでお持ち下さい。

拾った栗はできるだけ早く、洗ったり拭いたりしてきれいにしてから、新聞紙にくるんで、ビニール袋に密封しないように入れて、冷蔵庫の、出来ればチルド室で1週間程度寝かしてから、持ってきてもらうとかなり甘くなるようです。

栗のお尻の色の薄い所に縦方向(長い方)に切り目を入れて持ってきて頂くと少しお安く出来ます。